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藏在小街里的酥脆烤火烧,吃一口沦陷!

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发表于 2018-9-10 10:46:04 | 显示全部楼层 |阅读模式
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濮阳这家开在不起眼小街里的夫妻档小店
让我中了烤火烧的毒!
↓↓↓
味香、料足、饼皮酥脆
每个火烧个头将近一斤重
今天请濮阳人免费吃火烧!

1
火烧店开在不起眼的小街


小编坐公交车在热力公司站下车,后面就是波头集小东门的一条街,这家火烧店就开在这条小街里~


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从这条小街里走进去大概50米左右就可以看到这家老味火烧小店,吃一次就会爱上~

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2
吃一次就爱上的烤火烧

用心做自然不同


看着圆鼓鼓的火烧,肚子里满满的都是料,这个小家伙体重有7两左右,做出来它真的需要下功夫~

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卷成这样一个圆鼓鼓的饼饼不光和面有讲究,连饼皮也要求筋道而柔韧,再刷上油和调味料,裹上满满的馅料,圆鼓鼓的它就做出来了~

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卷好的饼饼轻轻擀成长条的形状,里面装的是卤制好的肉肉,老板对肉肉的选择很用心,你吃过就能感受得到,用心做的自然不同~

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酥脆、有料人见人爱

做好的火烧要先放在铁板上煎制,随着油温的慢慢上升,它也开始慢慢发生着改变~

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随着油温的慢慢提升,火烧的边缘开始不断地冒起小泡,很快它就会变得金黄诱人~

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看火烧褪去了白嫩的颜色穿上了金色的外衣,表皮也慢慢变得焦香酥脆~

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爱吃鸡蛋的你也可以让老板加鸡蛋哦,煎制好的火烧还要在烤炉中继续烤制,待边缘都烤到了金黄,才算完成~

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这样一个火烧要经历不同的步骤,先煎制后烤制,为了保证酥脆的口感,每一步都很重要~

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切开火烧,里面满满的馅料,肉肉集体散发着撩人的香气,仅仅是看着就忍不住咽起了口水~

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用小铲子轻轻一压,火烧的外壳就开始酥裂,咔嚓咔嚓的酥脆听起来超过瘾,轻轻一碰就能感受到的酥脆~

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热火烧里塞满了肉肉,鼓鼓的金黄很是诱人,一口咬下,随着咔哧咔哧的声响,饼皮扑簌簌的往下掉,卤肉肥瘦相间,在热火烧的加持下变得油润了很多,吃起来酥脆溢香,过瘾的很~

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  店家信息  
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老味肉火烧
热情的夫妻俩用心的做着火烧,只为让你尝到它本真的味道~

营业时间丨06:30-12:00 17:00-19:00
营业电话丨18500644850
地址丨华龙区波头集小东门小街里50米路北

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6957
发表于 2018-9-10 13:49:09 【来自大濮网APP】 | 显示全部楼层
看着都香,流口水了

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10534
大濮币
42708
发表于 2018-9-10 20:43:15 【来自大濮网APP】 | 显示全部楼层

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 楼主| 发表于 2018-9-11 17:17:44 | 显示全部楼层

哈哈,味道也不错呢
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 楼主| 发表于 2018-9-11 17:17:59 | 显示全部楼层
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