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腊八节只知喝腊八粥?关于习俗,濮阳民俗专家有话说~

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发表于 6 天前 | 显示全部楼层 |阅读模式

儿时的记忆中,

一走进腊月,

便闻到浓浓的年味儿了,

长大了,

那种感觉还在吗?


后天就是腊八节了。

提起腊八,

大家都会想起

小小文火熬出的那碗腊八粥。

濮阳人过腊八节

除了喝腊八粥还有哪些习俗呢?

今天,

我们一起来听民俗专家讲腊八~

熬一碗腊八粥     腌一坛腊八蒜

濮阳人过腊八节都有啥习俗

来听听民俗专家讲腊八怎么说

后天就是腊八节了。说起腊八节,大家最先想到的就是喝腊八粥或腌制腊八蒜,再有就是农历新年快到了。但说到腊八节和腊八粥的由来,很多人可能就不知道了。在腊八节来临之际,记者采访了民俗方面的专家田聚常。他从事史志工作30余年,近年潜心研究民间宗族家谱、村史村志、故事传说等民俗文化。

腊八原为“腊日”

 田聚常告诉记者,腊八节是从腊祭、腊月逐渐形成的。中华民族,每逢岁尾都有祭祀祖先、神灵,祈求丰收、吉祥之习,因供品为“腊”,故这种祭祀称为腊祭。腊,本意为干物,即肉干。上古时代,人们以狩猎为生,由于获取猎物不易,当获取肉质上乘猎物后,舍不得食用,涂以盐、油等保护层,自然风干成干物,或留为祭祀天、地、祖宗之贡品,或作为重要交往之礼品。春秋时期,孔子收受学生的束修就属此类。直到现在,濮阳民间还把这类干肉称为“腊肉”。

  对于每年腊祭的日期,古时并不固定。《说文解字》有“冬至后三戍日腊祭百神”的记载,规定每年冬至后的第三个戌日举行腊祭。 “戍”为地支计时节点,每一循环为十二天。这样,“冬至后三戍日”可能在当年十二月,也可能在来年一月。秦始皇统一中国之后,第一次举行腊祭时间是在农历的十二月,并下令将每年十二月确定为腊祭之月。久而久之,“腊月”成了农历十二月的专称。

  将“腊日”定为每年的“腊月初八”,最早始于南北朝时代。南朝梁代宗懔撰写的《荆楚岁时记》一书有“十二月八日为腊日”的记载,可见当时腊八就已经成为腊月里一个重要的节日了。


喝腊八粥广为流传

 田聚常说,腊八节又称腊日祭、腊八祭,是古代人们欢庆丰收、感谢祖先和神灵庇护的节日,以祭祀、驱鬼、防疫活动为主。

  古时腊祭主要对象为皇天后土,也包括门神、户神、宅神、灶神、井神、祖先神等。祭祀仪式,夏代称 “嘉平”,商代称“清祀”,周代称“大蜡”。今民间将“腊祭百神”活动一般放在除夕,腊八这天虽然也进行祭祀,但仪式程序简单,隆重程度一般。

  旧时,驱鬼治疾是人们常用的的医疗方法之一。相传颛顼有三个儿子死后变成恶鬼,每逢腊八这天就出来祸害人间。因此,人们在腊八这天要击鼓驱鬼,谓之“腊八鼓”。随着时代发展,击鼓驱鬼之俗早已成为历史,但濮阳县王助镇花西村还保留着腊八击鼓之俗。

  另外,寒冬腊月,天寒地冻,腊八节这天,家家户户用小米、绿豆、豇豆、麦仁、花生、红枣、玉米等八种原料煮粥,俗称腊八粥。一为驱寒防冻,二来喻意来年五谷丰登。

  田聚常说:“时至今日,只有喝腊八粥的习俗被广泛流传下来。”


腊八粥背后故事多

濮阳民间,在农历腊月初八日这天早晨,家家户户都用小米、大米、糯米、花生、核桃仁、绿豆、黄豆、红豆、红枣等原料熬粥,俗成腊八粥。这种用各种米、豆、干果熬成的粥,稠稀适度,易于消化,营养丰富,色味俱佳。有的人家还把腊八粥涂抹在院中枣或其他果树上,说是来年一定果实累累。

  田聚常还告诉记者,关于腊八粥的兴起,民间有个有趣的传说。 传说在很久以前,有一对老夫妻,一生勤劳节俭,日子过得很红火,就是没有儿女。谁想到,妻子在50岁那年,腊月初八这天生了个白胖儿子,这可把老俩口儿乐坏了,给儿子起名叫腊八。腊八从小娇生惯养、游手好闲、不学无术。腊八成人以后,父母为他娶了个媳妇,并让他们自立锅灶生活,目的是想让他们知道东西来之不易。没想到没过一年,腊八家连锅都揭不开了。到了腊月初八这一天,人家都杀猪宰羊准备过年,可腊八两口子要米没米、要面没面,他们就扫扫缸底,掸掸瓦罐,凑了几样杂粮熬了点稀粥。两口子喝了后仍然又冷又饿,便盖上被子,缩在墙角。第二天,人们发现他俩已被冻死。

  从那以后,“腊八,腊八,冻死一家”的民谣就传开了。每逢腊八这天,家家都熬腊八粥、让全家人牢记腊八一家的教训。

  除了这个有关腊八粥的故事之外,还有另一个腊八粥故事,还和一位皇帝有关。

  传说朱元璋小时候家庭穷困,经常挨饿。一日,他放牛归来饥饿难挨,忽见一只老鼠嘴里叼着一个红枣钻到墙角一个鼠洞里。朱元璋心想:“何不逮住这只老鼠煮煮吃。”于是他便用手挖下去,挖呀挖呀,挖到深处发现里面竟是一个个小“粮仓”,有绿豆、玉米、豆子等。他把这些粮食取出,煮成一锅粥,吃得非常香甜。后来,朱元璋做了皇帝,整天山珍海味,吃得口腻心烦,忽然想起了小时候掏鼠洞煮粥喝的往事,便命人仿做,群臣共尝,无不称妙。因这一天正是腊月八日,朱元璋就称此粥为腊八粥。后来,传至民间,就沿袭成俗。

  除了喝腊八粥之外,在腊八节这天,市民还有腌制腊八蒜的习惯,等到春节时打开腌制好的腊八蒜配着饺子一起吃。腊八蒜是怎样来的呢?田聚常告诉记者,以前,商人会在腊八这天计算这一年的收益,称为“腊八算”,是腊八这天算账的意思。大众会在这天腌制大蒜,成为腊八蒜。“腊八算”和“腊八蒜”互为谐音,具体哪个先出现,目前没有办法考证。记者 李娇


腊八节即将到来,

小编愿您幸福无限飞扬!

(文内图片均来源于网络)


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快腊八节了

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明天就腊八啦

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腊月初八我家宝贝生日一起过

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喝腊八粥,记得还有泡腊八蒜哦

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涨知识了!

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