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大濮网联合乐善坊北京烤鸭,给大家送福利了!

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393
大濮币
4405
发表于 2019-3-7 14:24:58 | 显示全部楼层 |阅读模式

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制作有讲究

乐善坊的全部烤鸭都是北京全聚德特供鸭胚,而普通的街边烤鸭则是冷冻白条鸭,品质完全不一样。


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所有鸭胚要提前晾晒15个小时,彻底排酸化冻之后,再用明火烤炙。



师傅守在特制的挂炉前,时时盯着烤鸭的情况,翻面、撩油,全面把控,在还没烤熟之前,一刻也不放松!



烤鸭成熟时间为一小时左右,经这种炉烤出的鸭子外形美观,丰盈饱满。而且每一只鸭子都不过限量销售!严格保证品质!



然后就是片鸭,30分钟的磨刀时间使得刀口锋利无比,手起刀落。



现点现片,眨眼的功夫,烤鸭被片得薄厚均匀皮肉相连



吃法有讲究


片鸭完成之后就可以开吃了,不过这个鸭肉吃法还不一般。一鸭三吃,颇为讲究。


一口酥

鸭脖子上最嫩的一块油皮,蘸上跳跳糖和甘蔗白砂糖吃,是为一口酥。

刚出炉的烤鸭还有着余温,鸭皮上的油脂刚接触到跳跳糖,就能听到啪啪的响声。

鸭肉

吃鸭肉是一定要配薄饼的!黄瓜条、大葱丝,蘸上特制甜面酱,用热软的面皮卷好。入口肉嫩甘醇,满满的浓郁酱香。


乐善坊


 

地址:开州路与兴隆街交叉口向西60米路南19号




联系电话:0393-8181088  16627669990(需提前预定)




营业时间:8:30-19:30,出炉时间:11:00  17:00




伤心!

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1012
大濮币
6790
发表于 2019-3-8 09:03:29 【来自大濮网APP】 | 显示全部楼层
如果我有机会得了烤鸭,我会再让大濮网免费抽奖给大家,谢谢支持一赞
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3
大濮币
137
发表于 2019-3-8 09:08:50 【来自大濮网APP】 | 显示全部楼层
我要吃,为我点赞

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1972
大濮币
13394
发表于 2019-3-7 15:53:07 【来自大濮网APP】 | 显示全部楼层
我想吃烤鸭需要48个赞呢,哈哈

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1680
大濮币
10549
发表于 2019-3-8 21:14:28 【来自大濮网APP】 | 显示全部楼层
哇塞口水直流   老铁们加油给我48个赞

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1218
大濮币
7076
发表于 2019-3-8 18:19:14 【来自大濮网APP】 | 显示全部楼层
烤鸭好吃吗

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4130
大濮币
21118
发表于 2019-3-8 05:04:19 【来自大濮网APP】 | 显示全部楼层
我想吃烤鸭需要48个赞呢,谢谢大家

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4013
大濮币
21072
发表于 2019-3-8 08:50:21 【来自大濮网APP】 | 显示全部楼层
我要吃烤鸭

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13745
大濮币
62301
发表于 2019-3-8 08:26:05 【来自大濮网APP】 | 显示全部楼层
能吃上吗?来点赞吧

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19703
大濮币
82532
发表于 2019-3-8 08:55:12 【来自大濮网APP】 | 显示全部楼层
哇塞不错

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2
大濮币
169
发表于 2019-3-8 09:06:30 【来自大濮网APP】 | 显示全部楼层
我想吃烤鸭,需要48个赞,谢谢大家

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197
大濮币
1335
发表于 2019-3-7 14:47:42 【来自大濮网APP】 | 显示全部楼层
一看就有食欲

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5
大濮币
192
发表于 2019-3-7 15:58:39 【来自大濮网APP】 | 显示全部楼层
朋友们点赞呦。吃烤鸭喽。爱你们
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1
大濮币
118
发表于 2019-3-7 16:00:19 【来自大濮网APP】 | 显示全部楼层
想吃烤鸭。大家动动手指头点赞吧

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362
大濮币
2973
发表于 2019-3-7 21:31:58 【来自大濮网APP】 | 显示全部楼层
要吃烤鸭了!

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23
大濮币
874
发表于 2019-3-7 21:36:18 【来自大濮网APP】 | 显示全部楼层
流油

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2
大濮币
433
发表于 2019-3-8 03:48:50 【来自大濮网APP】 | 显示全部楼层
烤鸭很好吃哟。

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1722
大濮币
10466
发表于 2019-3-8 08:56:41 【来自大濮网APP】 | 显示全部楼层
我想吃烤鸭

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614
大濮币
4379
发表于 2019-3-8 08:57:07 【来自大濮网APP】 | 显示全部楼层
我要吃

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大濮币
147
发表于 2019-3-8 08:57:08 【来自大濮网APP】 | 显示全部楼层
想吃!看起来很不错啊!

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